江门位于珠江三角洲腹地，自古就是商贸重镇，特产众多。到江门旅游，除了要品尝当地美食外，还不能错过当地的特产。

1. “姜撞奶”是江门的特色美食之一，是用鲜姜、鲜奶、砂糖等多种食材制作而成，鲜香且营养丰富。 2. 江门干瑶柱，历史悠久，甘鲜美味，是高档宴席的佳品之一。 3. 江门月饼制作精良，风味各异，各具特色。尤其是鲜肉月饼、豆沙月饼和陈皮月饼，深受江门市民和游客的喜爱。 4. 江门腐竹，质地细嫩，食用方法多样，口感清香爽口，是夏季佳品。 5. 江门花雕酒，是以优质糯米和优良泉水酿制而成，淳厚醇香，滋味甘醇，是一款兼具滋补和美味的佳酿。 6. 江门腊味，味道浓郁鲜美，种类繁多，包括腊肠、腊肉、腊肚等等，是江门人每年春节必备的固定年货食品之一。

奥妙不同的江门特产，既有传统糕饼、月饼、花菇、干瑶柱、腐皮等，又有早年开垦的侨乡特色商品，例如“虎头魔芋”、“鱼把头”等支柱农副产品，其中的“姜撞奶”甚至已成为了香港、澳门等地的著名美食。江门的各类特产，不仅仅在国内各地风靡，也蔚然成为了一个重要的出口品牌。