如果想保鲜冷冻新鲜蚕豆、豌豆和青豆米，可以先用开水稍微煮一下，不要煮太久，然后用保鲜袋装好就可以放入冷冻室，这样到春节再吃也没问题。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。

蚕豆怎样保鲜冷冻

蚕豆营养价值高，蛋白质含量为25%-35%，蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁，还可以作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

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