一般的新鲜豆角焯水大概需要3-5分钟左右。如果不进行焯水或者焯水时间过短，吃起来会感觉豆角比较硬，同时可能带有一股豆腥味。但如果焯水时间过长，会使豆角变黄、口感变软。因此，建议焯水时间掌握在3-5分钟左右。

豆角食用小妙招

将焯水后的豆角放到凉水或者冰水浸泡一下，会使得它的口感更加爽脆。

腌制豆角时加入食盐和食用油能够很好地锁住豆角的营养成分。

干豆角在食用前用温水泡开，搭配五花肉、腊肉一起煸炒，味道会更加香浓可口。

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