建议将紫米泡泡水，时间约为3-4小时左右。这是为了让紫米能够充分吸收水分，变得更加软胀，从而增加紫米之间的摩擦力。这样在包粽子的时候，可以将紫米压得更加紧实，避免紫米打滑而出现漏米现象。

紫米包粽子需要泡多久

如果是在温度比较高的夏季，可以在浸泡的过程中换一次水，以免长时间浸泡有异味。

紫米经过浸泡后，吸收了足够的水分，包出来的粽子口感会更粘糯，更好吃。

紫米浸泡时间不宜太长，长时间浸泡不仅紫米中的营养成分会流失过多，口感也会变差。

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