对于螺蛳粉的味道，每个人的看法都不同。有些人觉得它的味道香，而有些人则认为它臭。这是因为螺蛳粉中添加了许多不同的配料，其中包括腌制过的酸笋。酸笋是通过发酵制成的，会产生一些化学物质，这就是一些人觉得其味道有些臭的原因。

螺蛳粉臭吗

发酵过的酸笋会产生氨基酸物质，会散发出异味。

酸笋是螺蛳粉里必不可少的配料，是缺一不可的。

酸笋的口感是酸脆的，可以大大提升吃螺蛳粉的体验感。

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