月饼预拌粉是由糯米粉、砂糖、植脂末、蛋白酸钠等原材料混合而成的粉末，适用于家庭自制月饼。在使用家庭用月饼预拌粉制作月饼时，还需要添加白油。然而，工业用月饼预拌粉则不需要添加白油。

月饼预拌粉是什么东西

月饼预拌粉的保质期一般在1年左右，建议在保质期限内使用完毕。

月饼预拌粉除了可以制作月饼外，还可以做糯米糍、汤圆、年糕等糯米食品。

用月饼预拌粉制作的月饼比较低油、低糖，比传统月饼更健康。

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