虾米炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，下面我将为大家分享一份简单的视频教程，让大家能够轻松学会如何制作这道美味佳肴。

我们需要准备以下材料：新鲜虾米、鸡蛋、葱、盐和食用油。将虾米用清水洗净，鸡蛋打入碗中打散备用，葱切碎备用。

接下来，我们开始烹饪。首先将锅子放在火上，加入适量的食用油，待油热后放入鸡蛋炒散。待鸡蛋稍微凝固时，加入虾米继续炒匀。

炒制过程中，我们可以根据个人口味适量加入盐来进行调味。此外，可以根据个人喜好适当加入一些其他调料，如酱油或者鸡精，以增加味道。

炒制时间不宜过长，以免鸡蛋过熟变硬，虾米过熟变得口感粘糊。当虾米变红变透明后，就可以关火了。

撒上碎葱花进行装饰，增加菜品的美观性和香气。虾米炒鸡蛋完成了！

这道菜色香味美，不仅能够补充蛋白质和维生素，还可以增加食欲。适合作为一道下饭菜或者早餐食用。

希望通过这个简单的视频教程，大家能够轻松学会如何制作美味又营养的虾米炒鸡蛋，快去试试吧！