鱼表面含有大量黏液，宰杀后难以彻底清洗。为了将鱼洗净，可采用多种方法，比如盐搓法、热水法、刀刮法等。另外，使用淘米水清洗鱼身也是一种极为有效的方法。此外，将80度左右的温水淋到鱼身上，可以帮助去除很多黏液，使洗净鱼变得更加容易。

鱼身上的粘液怎么去除

用热水均匀洒在鱼身上，就会发现粘液变白、掉落，如果没有变白说明水温不够。注意，要均匀洒水，否则，鱼肉会被烫熟，导致鱼皮掉落。

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