炖排骨可以放啤酒。在炖排骨时加入适量的啤酒不仅可以去除排骨的腥味，还能够软化肉质，并为排骨增添一份特殊的香气。但需要注意的是，不宜加入过多啤酒，否则会使酒味过重。

炖排骨可以放啤酒吗

啤酒炖排骨的原料包括：排骨、啤酒、甜玉米、新鲜香菇、葱片、姜、料酒、生抽、食盐、食用油等。

为了更好地去除排骨的腥味，排骨最好是冷水下锅并加入料酒、姜片焯水一下。

各种调味料的用量一定不能多，而且一定要用颜色比较浅的生抽，以免影响排骨和玉米的味道。

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