年糕变硬了怎么办？可以尝试多种方法来使其变软。一种方法是使用油炸的方式，将少量食用油加入锅底，等油热后将年糕下锅炸至金黄色，就可以恢复它的软度了。

另外，年糕也可以通过蒸或煮的方式进行加热，这也能使它变得软一些。还有一种方法是把年糕放入微波炉中加热，同样可以达到使其变软的效果。

年糕的保存方法

可在大容器中加入水后，将年糕浸泡其中，记住水一定要高过年糕。

选择放冰箱保存，可先将年糕切片，这样更方便后续的食用。

使用真空包装进行年糕保存，此方法可以放入冰箱速冻箱内，一般保质期半年最佳。

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