炒熟的竹笋如果当天吃不完，可以放入冰箱冷藏，第二天仍可食用。不过，隔夜的竹笋可能会口感有所降低，但只要没有变质，仍然可以安心食用。

炒熟的竹笋能隔夜吗

竹笋中的亚硝酸盐的含量比其他蔬菜的低，摄入体内不容易对人体产生不利影响，竹笋隔夜时可能会使亚硝酸盐含量增加，但不会超出标准，所以炒熟的竹笋能隔夜。

其次就是存放的环境要阴凉，或者放入冰箱冷藏，以抑制细菌和微生物的滋生。

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