茶油剁辣椒是一道传统的家常菜，口味香辣诱人，是许多人喜爱的下饭佳品。制作茶油剁辣椒的过程并不复杂，只需要简单的几步骤，就可以制作出美味可口的剁辣椒。

选择新鲜的辣椒，最好是选用辣度适中的青红椒搭配，既能保证口感丰富，也能让辣椒的颜色更加漂亮。然后将辣椒洗净沥干水分，趁热剁成碎末备用，这样可以让辣椒更容易入味。

接着，在锅中烧热适量的茶油，加入少许盐和味精，待味精完全融化后，将剁好的辣椒末倒入锅中快速翻炒，几分钟后即可出锅。

将炒好的茶油剁辣椒装入瓶中密封保存，等待凉透后即可食用。茶油剁辣椒香辣可口，既可搭配米饭食用，也可用来调味各种菜肴，增加风味。

制作茶油剁辣椒虽然简单，但是需要留意火候和比例，只有掌握好每一个步骤，才能做出口感鲜美的茶油剁辣椒。