大家好，下面小编给大家分享一下。蒸馒头和面条的时候可以加糖吗？为什么很多人还不知道这个？以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.蒸馒头和面粉的时候，可以加糖，把糖溶在水里，拌在面粉里。蒸出来的馒头比较软，蒸出来的糖馒头比蒸出来的光馒头大。这是因为最好在面团中加入糖进行发酵。

2.在面团中加入适量的白糖，是为酵母的繁殖和酶的分泌提供营养，使面团通过发酵会有蜂窝状的结构，体积膨胀，质地更加柔软；

3.和面的时候加一点糖一起搅拌，这样面团就不容易成团，方便和面。蒸出来的馒头松软，蜂窝多，闻起来更香。

以上解释了蒸馒头和面粉时为什么可以加糖。为什么这篇文章写到这里？希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。