米粉的营养成分比较单一，以淀粉为主要成分，也就是碳水化合物，因此只能提供有限的能量。此外，米粉中蛋白质、维生素、矿物质和其他人体所需的营养成分也很少，因此不建议经常食用。

为什么不要经常吃米粉

有的商家为了防止米粉易碎和容易破碎。会在制作米粉的时候添加一点明矾添加剂，常食用这些添加剂是对人体有害的。而且为了使米粉味道变得更好还有可能添加食用胶，因此不建议常食用米粉。

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