将虾末和肉末、蛋清、淀粉、食盐、胡椒粉、鸡精等调味品搅拌均匀成泥即可。在制作前，务必去掉虾的外壳、虾头和虾线并清洗干净，以确保口感更佳且不含杂质。

如何做自制虾滑

虾滑是一种虾泥制品，其主要材料有虾、肉、鱼类等，虾肉通过上千次的摔打，不仅保持了原有的营养成分，还具有爽脆的口感。

为了保证虾滑的口感不变差，营养不流失，一般是冷冻保存。

自制虾滑，可以购买超市的冷冻虾仁，也可以在市场购买新鲜的活虾。

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