泡黑枸杞时，最适合的水温是50-79度。这是因为黑枸杞含有大量的花青素，这是一种可以保护皮肤的物质。然而，花青素并不耐高温，因此过高的水温会导致其营养价值受损。此外，花青素的颜色也会受到水的酸碱程度的影响，因此泡出来的颜色也会有所不同。

泡黑枸杞水温多少℃最合适

黑枸杞含有氨基酸、维生素、蛋白质及钙、锌、铁等成份，还有大量的花青素，在冷水里也可以释放，不会损耗黑枸杞的营养。

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