秋葵不焯水是没有毒的,但建议秋葵焯水后再食用。因为秋葵里含有一定的草酸、鞣质及苦味素,不焯水的话吃起来苦涩粘涎,经过焯水的话可以去除大部分的这些物质,不仅口感更好,而且焯水还能保持秋葵的色泽。
秋葵不焯水有毒吗
秋葵中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等成分,且含有大量水分,肉质柔嫩。
秋葵分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地。
秋葵原产于印度。
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