建议不要将金针菇焯水后冷冻,因为这样会导致营养成分的流失,同时也会影响它的口感和味道。同样的,将新鲜的金针菇放在冰箱冷冻也是不推荐的,因为这会使金针菇受损,进而影响口感。
想有效地延长金针菇的保鲜期,可以选择不焯水,并用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。这种方式可以减少水分流失,通常可以保存一周左右。
金针菇焯水后能冷冻吗
盐水浸泡法:剪掉金针菇根部,用淡盐水浸泡10分钟左右,沥干后放进冰箱冷藏即可。可保存一周左右的时间。
晒干保存:将金针菇放置在太阳下曝晒,或用烘箱将金针菇烤干、烘干,使金针菇的保存时间更久,大概可以保存一个月左右。
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