炸花生是一种非常受欢迎的零食，而很多人在炸花生时会添加一些味精。但是，炸花生加味精会带来什么影响呢？

味精是一种味道增强剂，能够使食物更加鲜美。因此，加入适量的味精可以让炸花生更加美味可口。

味精含有谷氨酸钠，过量食用可能会对健康造成影响。尤其是对于那些存在谷氨酸钠过敏或易患高血压的人群，不宜食用过多含味精的食物。

另外，味精在加热过程中会产生有毒物质，如果炸花生时温度过高或时间过长，有可能会导致有害物质的产生，对身体健康造成潜在威胁。

因此，在炸花生时添加味精需要谨慎，应根据个人口味和健康状况适量添加。选择优质的花生和适量的味精，保持适中的炸制温度和时间，才能做出美味又健康的炸花生。