您可以将新鲜的紫苏叶洗净焯水，然后用保鲜袋装好放入冰箱，以便延长保存时间。此外，夏、秋季节也可以采摘紫苏叶或带叶的小枝，或在秋季割取整株，挂在通风处晾干，待干燥后将紫苏叶摘下，然后密封保存。如果想在冬天使用紫苏叶，只需将晒干的紫苏叶用水泡开，即可用于烹饪。

紫苏叶怎样保存到冬天吃

紫苏叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色。紫苏叶可供食用，与肉类煮熟可增加香味。

保存的紫苏叶以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为好。紫苏叶通常依采收方式不同，分为芽紫苏、穗紫苏和叶紫苏。

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