菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，会刺激我们的口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，产生麻刺痛感。所以，在食用之前应先用盐水泡菠萝，但泡的时间不宜过长，一般泡30分钟即可。

菠萝为什么要用盐水泡?泡多久

菠萝中含有草酸，草酸会影响人体对钙、铁元素的吸收，用盐水泡可以减弱其可能会对身体产生的伤害。

菠萝不用盐水泡直接食用，还可能会出现腹泻、呕吐或头痛等症状。

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