炒苦瓜要焯水的原因
苦瓜内含有的草酸含量较高,会与人体含有的钙物质形成草酸钙,焯水之后能将苦瓜内大部分的草酸消除,也能使苦瓜不会太苦,焯水的时间尽量控制在1分钟之内,捞出后再用水过滤一遍即可。
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其他 2023-10-03 18:00:01 知道百科
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