以下是几种莲藕防氧化的方法：

方法一：盐水浸泡。

方法二：冷水浸泡。

方法三：用保鲜膜密封，放进冰箱冷冻层。

莲藕中含有单宁类物质，容易氧化变色。时间越长，变色越深。为了避免莲藕变黑，必须彻底隔绝氧气的接触。

莲藕

莲藕适合在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。

藕，是莲肥大的地下茎。莲藕主要在沼泽地栽培。莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。

莲藕，属木兰亚纲、山龙眼目，喜温，不耐阴，不宜缺水、大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，食用和药用价值高。

以上就是莲藕怎么保存才新鲜不变黑的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多莲藕怎么保存才新鲜不变黑相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。