大寒节气通常是在每年的1月20日或21日开始。

大寒节气是二十四节气中的最后一个节气，也是冬季的最后一个节气。在大寒节气之后，春天就会悄悄地来临。大寒节气的气温很低，寒冷得让人不敢轻易出门。

大寒节气的到来标志着冬季的深入，也是北方地区最寒冷的时候。在这一时期，寒潮频繁出现，气温骤降，人们要注意保暖，以防感冒和其他冬季常见疾病。

大寒节气的食物宜保暖、滋养，如饺子、姜糖水、羊肉等。特别是吃饺子，不仅可以保暖，还寓意着“年年有余”，象征着新年的好兆头。

除了与食物有关外，大寒节气还有许多习俗传统。比如，南京的人们会在大寒节气时祭灶，以感谢灶神的教诲和庇佑。另外，云南的纳西族也有庆祝大寒节的习俗，他们会在这一天祭奠祖先，举办各种民间活动，如舞狮子、祭神等。

大寒节气是冬季的最后一个节气，也是北方最寒冷的时期。在这一时期，人们要注意保暖，多吃些保暖的食物。同时，各地也有不同的习俗传统，人们通过庆祝大寒节气来祈求一年的平安和丰收。