肉饼汤需要蒸煮至少15分钟时间才能熟透，而具体的蒸煮时间还要视肉饼的厚度而定。如果肉饼厚度在1厘米以内，一般只需要蒸煮10分钟左右即可；但如果超过1厘米，则需要再增加2分钟的蒸煮时间；如果肉饼特别厚，则需要蒸煮15分钟。

蒸肉饼汤注意事项

肉饼汤隔水蒸要注意不宜大火，小火慢蒸煮出来的汤味道会更加清甜。

饼在下锅蒸的时候可以适当加上一些食盐、淀粉水搅拌均匀，这样蒸出来的肉会更加嫩。

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