腰果的褐色皮不建议食用，因为生的腰果皮具有一定毒性。但一般情况下，超市出售的腰果经过处理后已经去除毒性，是可以安全食用的。如果不确定是否为生腰果，则建议谨慎食用。

腰果的褐色皮可以吃吗

另外，一般普通的生腰果呈现白偏黄的颜色，若颜色比较白时有可能经过了漂白工序，不建议购买，若腰果颜色偏黄时是因为存放时间过久了，也不建议购买。

一般情况下，建议将腰果皮剥掉再食用，一方面是影响口感，另一方面可避免误食有毒的腰果皮。

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