五行蔬菜汤的配方：

• 白萝卜300-400克
• 白萝卜叶130-200克
• 胡萝卜130-200克
• 新鲜牛蒡130-150克或干牛蒡15克
• 干香菇 3枚

将配料洗净切块后，加入三倍菜量的水，煮至沸腾后转小火继续煮一小时即可。

五行蔬菜汤的配方

五行蔬菜汤近十年来在日本盛行，它由白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇按一定比例配合煮成。这五种蔬菜分别代表木、火、土、金、水五行。

注意不要使用珐琅或特氟龙加工锅煮制，可以用铝锅和耐热玻璃锅烹煮。且储存也只能用玻璃瓶，而不能用塑料容器。

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