采摘新鲜的椰子后，我们需先用刀将椰蒂砍平，再将椰子尾部砍平。接着，将椰子尾部朝向身体，用刀沿着椰子壳部分砍开一圈，露出可口的椰子肉。砍好后，把椰蒂朝下，用椰子软刀小心地将顶部盖刮出。最后，再利用椰子软刀将底部的椰子肉刮出来，这样，我们就成功地完成了椰子肉的获取。

椰青怎么打开取肉

椰青也叫青椰，比黄椰子的结果周期更短，椰青水清甜，且解热生津。椰青现摘最新鲜，果肉有奶香，适合用于制作椰冻、椰子鸡汤。

椰青炖的鸡汤，对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能有补益的作用，患寒咳时吃些椰青肉，还能起到止咳化痰的作用。

椰子冻其实就是装在椰青里的椰汁冻，而做椰子冻关键就是加入能让液体凝固的吉利丁片。

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