许多人喜欢食用新鲜的莲子，但去除莲子的外膜却是一件费时费力的任务。下面分享几种快速去除莲子膜的方法。

可以使用锅煮法。将莲子放入开水中焯烫一分钟，捞出后迅速用冷水浸泡。待莲子稍凉后，用手轻轻挤压，膜便可轻易去除。

可以采用微波炉法。用尖刀在莲子表面划上几道刀口，然后将莲子放入微波炉中加热1-2分钟。取出后用湿布覆盖，稍等片刻再用手揉搓，膜会更容易剥离。

另外，也可以尝试用擀面杖滚压法。将莲子放在切菜板上，用擀面杖轻轻滚压几下，然后用手揉搓，莲子的膜自然就会脱落。

值得注意的是，无论采用哪种方法，去除莲子膜时要轻柔小心，避免损坏莲子内部肉质。希望这些技巧能帮助你更轻松地享受美味的莲子。愿你每一次去膜都事半功倍！