煮油莱是一道简单又美味的传统家常菜，不仅口感清爽，而且富含营养。下面就让我来分享一下如何简单又美味地煮油莱。

准备好新鲜的油莱。将油莱洗净，切成段备用。

接着，在锅中放入适量的水，待水开后放入油莱，焯水去除苦味，然后捞出沥干水分备用。

在另一个锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，再放入适量的盐和少许鸡精调味。

把焯水后的油莱放入锅中翻炒均匀，待油莱熟透即可出锅装盘，香气扑鼻的油莱就做好了。