大家好，下面小编给大家分享一下。冷油的诀窍是什么？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.热锅放油冷却，加入除孜然以外的所有调料，小火慢炖。

2.当锅里的洋葱变成金黄色时，放入孜然粒。注意要放在小漏勺里，这样油里面杂质少，看起来干净。

3.孜然变色，味道散开时关火。把所有的调料都捞出来扔掉。剩下的是冷油。冷却后，找一个干净的玻璃瓶放进去。可以保存很久。

以上解释了什么是冷油做法的诀窍。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。