企业产品成本核算是企业经营管理的重要环节，核算准确与否直接关系到企业决策的科学性和经济效益的实现。企业产品成本核算的原则有以下几点。

成本的要素化原则是企业核算成本的基础。根据会计准则，成本可以分为直接材料成本、直接人工成本和制造费用。对于不同类型的产品，企业需要将这些成本按不同的比例分摊到每个产品中，才能达到成本的真实反映。

正确计量原则是企业核算成本的前提。企业要准确计量每个产品所需要的材料、人工和制造费用，以及每个环节产生的费用，才能确定产品的成本。尤其是在复杂的生产过程中，企业需要合理设置计量方法，确保数据的准确性和可比性。

全面记录原则是企业核算成本的要求。企业需要对每笔与产品生产相关的费用进行全面记录，包括直接材料的采购、直接人工的工资以及制造费用的发生情况。只有这样，企业才能准确核算每个产品的成本，帮助企业管理者实现成本控制和盈利增长。

此外，相对配比原则是企业核算成本的原则之一。在计算产品成本时，企业需要根据不同产品的生产规模和成本构成，确定每个产品的相对配比，确保每个产品的成本都被合理计算和分摊。

核实调整原则是企业核算成本的必要步骤。在核算产品成本的过程中，企业需要对核算结果进行核实和调整。如果发现核算结果与实际情况不符，企业应及时进行修正，确保成本的准确性和可靠性。