1.材料:鸡胸肉350克，小红椒8个。调料:青椒1汤匙、豆豉2汤匙、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、盐少许、胡椒粉1茶匙、植物油适量。

2.将鸡肉洗净，放入沸水中焯一下，直到鸡肉碎了。取出沥干水分。

3.用手撒成粗丝，小红椒切成小圈。

4.把油放在锅里加热。加入豆豉和青椒翻炒出香味。

5.加入鸡丝，搅拌均匀。

6.加入红辣椒和酱油。将料酒、糖、胡椒粉、盐稍微翻炒一下，然后起锅放在盘子里。

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