根达菜怎么吃

其他 2023-08-15 08:33:01 知道百科

根达菜可以清炒,也可以做成多种不同口味的菜肴,如鸡蛋根达菜、凉拌根达菜、耗油根达菜、腐乳汁胡豆炒牛根达菜等。在烹制根达菜时,一般会将叶子摘掉,只留下根茎。根达菜是一种茎用蔬菜,可用于菜饲兼用。特别是在幼苗或根茎的阶段,它还能成为一种美味的蔬菜。

根达菜怎么吃


根达菜根据叶柄颜色不同,分白梗、青梗和红梗3类。吃嫩苗选择青梗种为宜,剥取嫩叶梗可选白梗种。

根达菜又叫牛皮菜或者厚皮菜,营养价值高,富含多种微量元素、维生素。

根达菜喜温暖湿润,是需水较多的作物,在土壤温度和空气温度较高的条件下,生长迅速,质地柔软,适应性较强,在各种土壤中均能生长,耐盐碱。

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