为了更容易剥离板栗的皮，你可以在煮之前用刀在板栗表层切一个“十”字口，煮熟后直接放入冷水中浸泡几分钟。通过利用热胀冷缩的原理，板栗的果肉和皮自然分离，让你更容易剥离板栗的皮。

板栗要如何保存

新鲜板栗可以先将其洗干净，等表面的水分晾干后，再装进保鲜袋或保鲜盒里密封好，放进冰箱冷藏保存。

也可以将板栗全部摊开摆放，再放到干燥通风的地方保存，注意要避免阳光直射。

如果发现板栗变质变味，要立即停止食用，变质的板栗含有大量霉菌和细菌，如果食用则会导致身体不适。

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