虽然将西米煮成浆糊一般不太美味，但仍然是可以食用的。主要成分淀粉使西米在烹煮过程中容易糊底。建议在烹制时加强搅拌，并逐渐添加适量清水以防止浓稠的煮沸。

西米煮成浆糊怎么处理

烹煮西米之前一般不用浸泡，建议选择不锈钢的锅或搪瓷锅进行烹煮，尽量不要用铁锅，这样可以有效防止西米粘底和出现小黑点。

烹煮西米的小技巧，烹煮西米时一般煮至西米的中心处没有小小的白心时，就可以捞出来了，捞出后的西米放入冷水中浸泡一般口感会更爽滑。

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