南瓜紫薯馒头是一道色香味俱佳的传统美食，下面我将为大家介绍一下它的制作方法。

准备好所需要的材料。主要的材料有南瓜和紫薯，还需要面粉、酵母、白糖和油。南瓜和紫薯要先蒸熟，然后捣成泥状备用。面粉和酵母可以提前和好，加入适量的水，揉成一个柔软的面团。接下来，将南瓜泥和紫薯泥加入面团中，搅拌均匀。最后加入白糖和油，再次搅拌均匀。

开始醒发面团。将搅拌好的面团放置在温暖的环境中，使用湿布覆盖住面团，让面团发酵约1个小时左右。时间到了后，面团会明显膨胀，变得松软有弹性。

接下来，是制作馒头的环节。将发酵好的面团取出，揉搓一会儿，然后将其分割成小份的面团，每个面团约30克左右。然后将每个小面团搓圆，静置片刻。在等待的过程中，可以准备蒸锅，加水烧开。

将搓好的小面团逐个擀成圆片状，然后将两边对折，再次对折，最后呈现出小馒头的形状。将每个小馒头放入蒸锅中，然后盖上锅盖，蒸约15-20分钟左右。蒸的过程中要保持适量的蒸汽，不要过多也不要过少。

等蒸好后的馒头稍微放凉一些，就可以品尝了。南瓜紫薯馒头的外观金黄饱满，内里松软香甜，口感十分好。不仅颜值高，而且富含丰富的营养素，是一道适合全家人享用的美食。