白酒的保质期取决于酒的度数。高度纯粮酿造白酒可以储存20-30年甚至更长时间。低度酒(50度以下)的保质期一般只有4-5年。而酒精兑水调配的酒精勾兑酒的保质期是最短的，一般在三年以内。

白酒保质期多久

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

酒精对人的损害，最主要的是对中枢神经系统的损害，它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。

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