糯米藕是一道美味的传统佳肴，是将新鲜的藕切成段后蒸煮而成的。但煮好的糯米藕容易变质，所以正确保存非常重要。

煮熟的糯米藕要及时放入冷水中漂凉，然后捞出控水。这样可以迅速降低糯米藕的温度，减少细菌滋生的机会。

将煮熟的糯米藕放入干净的塑料袋中，尽量排除袋子内的空气，然后将袋子封紧。这样可以减少糯米藕与空气接触，延缓变质的速度。

接着，将封好的糯米藕放入冰箱冷藏室保存。冷藏室的温度为2-8摄氏度，适合保存糯米藕。同时，冰箱内要保持整洁，避免异味污染糯米藕。

每隔一段时间要检查糯米藕的状态。如果发现有变质的迹象，如发臭或变色，应立即扔掉。避免食用变质的糯米藕，以免引发食物中毒。

糯米藕最好在3-5天内食用完毕。长时间保存会导致口感变差，不宜食用。所以，在保存糯米藕的同时，合理规划食用量也很重要。