可以将茼蒿放入锅中，加入蒜末、食用油和适量的食盐快速翻炒。一般情况下，茼蒿变色后即可盛出，无需很长时间的烹制，也无需加水。在清洗茼蒿时要注意轻柔，不要过度用力，以避免叶子被洗坏。

茼蒿可以清炒吗

清炒的时候可以用刀将茼蒿切成长度约3厘米的小段，也可以用手摘取为每一段都带一片叶子的小段。

清炒一般不需要加水，以免冲淡茼蒿的香味，也要少放盐，保持茼蒿最原始的味道。

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