马齿苋是酸性食物。它含有苹果酸、柠檬酸等多种酸性物质。此外，马齿苋还富含二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种营养物质。

马齿苋是酸性还是碱性食物

马齿苋广布全世界温带和热带地区。

马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

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