常见可以用莲子做成的食物有：

• 红枣银耳莲子汤
• 桂圆莲子红枣汤
• 冰糖莲子汤
• 莲子百合银耳羹
• 莲子猪肚汤
• 莲子粥
• 莲子红枣粥
• 莲子鸡丁
• 水鸭炖莲子

用莲子做成的食物

莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足，且营养价值高。

莲子，属于中药名。是睡莲科植物莲的成熟种子，我国南北各省均有分布，自生或栽培在池塘或水田内，于每年的秋季成熟。

莲子，似椭圆形或类球形，质硬，皮薄，不易剥离，味甘、微涩。储藏莲子时需注意保持干燥和防虫。

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