草菇可以直接炒，无需焯水。与焯水后的草菇相比，没有焯水的草菇口感和味道基本没有差别。焯水的目的是为了去除腥味，但是草菇本身并不具有腥味，因此无需焯水即可直接炒。

草菇没有焯水吗可以直接炒吗

草菇从采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，这样就会有苦味和土腥味道。

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