高压锅煮茄子是一种快捷省时的方法，但是时间掌握得当至关重要。通常来说，煮茄子需要的时间取决于茄子的大小和个数。

如果是整个茄子，建议切成小块或者切片，这样可以更好地煮熟。对于小块的茄子，一般来说高压锅煮10-15分钟左右就可以了。而如果是切片的茄子，时间可能会稍微长一些。

此外，在加入其他配料时也需要考虑煮的时间。如果要加入肉类或蔬菜一起煮，时间可能需要适当延长。

值得一提的是，高压锅相比于传统炖煮方式，可以在更短的时间内保持食材的营养和口感，但是也容易导致食材煮熟过头。因此，在煮茄子的过程中，需随时留意煮的时间，避免过度煮烂。

高压锅煮茄子的时间可以控制在15-20分钟左右，具体时间可以根据实际情况灵活调整。掌握好煮茄子的时间，不仅可以保证茄子口感好，还能让食材的营养更加丰富。愿你在厨艺上不断进步，享受美食的乐趣。