黄心白菜是一种广泛种植和消费的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。在市场上，我们经常能看到以下几个常见品种。

金玉双璧是一种非常受欢迎的黄心白菜品种之一。它的叶片呈淡黄色，心部呈浅绿色，外形饱满，叶片脆嫩，口感清爽。这种品种适合制作凉拌黄心白菜，口感鲜美，香气扑鼻。

碧玉清心是另外一个常见的黄心白菜品种。它的叶片呈浅黄色，心部呈青绿色，整体颜色搭配和谐。碧玉清心的叶片脆嫩多汁，口感清甜，能够烹饪出色香味美的菜肴。这种品种在家庭日常烹饪中非常受欢迎。

甜脆幽香是另外一个备受喜爱的黄心白菜品种。它的叶片厚实而嫩滑，色泽鲜亮，叶片形态美观。甜脆幽香的味道清甜可口，具有独特的幽香风味，非常适合炒菜或者炖汤使用。

此外，金不换是一种颇具特色的黄心白菜品种。它的叶片金黄色，散发着浓郁的奶香味道。金不换的叶片柔韧而有韧性，不容易变软变黄，非常适合用来炒菜或者凉拌。这种品种的特色使得它备受餐饮业的喜爱。

黄心白菜有许多常见品种，其中包括金玉双璧、碧玉清心、甜脆幽香和金不换等。每个品种都具有独特的口感和风味，为我们的日常饮食增添了多样性和美味。