以下食品含有酒精成分：

• 朗姆冰淇淋
• 红酒味月饼
• 豆腐乳
• 果啤
• 醉蟹
• 醉虾
• 啤酒鸭
• 酒酿圆子
• 糟鸡
• 含有酒精的泡菜等食物

酒精主要指乙醇，是一种有机化合物。在标准大气压下、常温下是一种无色透明液体，易挥发，毒性相对较低。

含酒精的食物

酒精可以用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，易挥发、易燃烧。

酒精的蒸气与空气混合成爆炸性气体，遇到高热、明火能燃烧或者爆炸。

酒精含量的测定有物理方法有：气相色谱法、密度瓶法、酒精计法等。化学方法有：重铬酸钾比色法、莫尔氏盐法等。

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