山竹外面的紫红色果皮和果核都不能食用,只有中间洁白的一瓣一瓣的果肉才是可食部分。
如果剥开的山竹果肉发黄,从中心蔓延到其他果瓣,则说明山竹已经变质,不建议再食用。
山竹哪里不能吃
不过,如果剥开后看到的是很少一部分的黄,这属于自然现象,可以放心食用。
挑选山竹最直接的方法就是用手捏一捏,如果弹性好,说明比较新鲜,也可以看果蒂,如果果蒂部分比较干净,没有出现黄色的物质,说明也比较新鲜。
山竹的果蒂上一般都会有瓣,一般上面有几瓣,内部的果肉就有几瓣。
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