仙豆糕是一道具有悠久历史的传统中式糕点，其特点是酥软可口、入口即化。而仙豆糕的馅料种类丰富多样，每一种馅料都给仙豆糕带来独特的口感和风味。

传统的仙豆糕馅料之一是红豆馅。红豆馅是将红豆煮熟，加入适量糖浆搅拌而成。它的口感细腻丝滑，甜而不腻，与仙豆糕的松软口感形成了鲜明的对比，给人带来多层次的享受。

另一种常见的仙豆糕馅料是绿豆馅。绿豆馅由绿豆煮熟、糖浆搅拌制成，味道清爽甜美。与红豆不同，绿豆馅的颜色更为浅绿，香气独特。绿豆馅与仙豆糕的结合，让人感受到清凉和舒爽，尤其适合夏日食用。

除了红豆和绿豆馅，仙豆糕的馅料还有莲蓉馅。莲蓉馅是由莲子煮熟、糖浆搅拌而成，它的质地绵软，口感滑润。莲蓉馅的特点是香甜可口，具有独特的花香味道，搭配仙豆糕的松软口感，让人一口接一口享受。

除了传统的馅料，如今的仙豆糕馅料种类更加丰富多样。例如，芝麻馅是将芝麻炒熟，研磨成细粉，与糖浆混合而成。芝麻馅富含油脂，口感丰富饱满，给仙豆糕增添了一种坚果的香气和嚼劲。还有如栗子馅、核桃馅等，它们都将传统的仙豆糕提升到了新的高度，成为人们眼中的美味佳肴。

仙豆糕作为一款传统的中式糕点，它的馅料种类丰富多样。从红豆、绿豆、莲蓉到芝麻、栗子、核桃，每一种馅料都为仙豆糕带来了不同的风味和口感。可以说，正是这些多样的馅料，让仙豆糕成为了人们钟爱的美食之一。