每到秋季，红薯成为了人们餐桌上的主要食物之一。但是，红薯保鲜却是一个让人头疼的问题。下面就介绍一些简单易行的小窍门，教你如何保鲜红薯。

要选择新鲜的红薯。新鲜的红薯表皮光滑细嫩，没有明显的损伤或裂纹。另外，你可以轻轻捏一下红薯，如果有弹性，那就是新鲜的。

将红薯清洗干净。清洗的时候，可以使用刷子轻轻刷洗红薯的表皮，将泥土和杂质清除干净。这样可以防止红薯上残留细菌或虫卵，延长红薯的保鲜期。

接下来，将红薯晾干。清洗过的红薯要晾干，不能直接放入密闭的容器中。因为红薯湿漉漉的容易发霉，影响保鲜。可以将红薯放在通风的地方，待其表面完全干燥后再进行储存。

选用合适的存储方式。可以将红薯分装到纱布袋或者竹篮中进行储存。这样既能通风透气，又可以防止阳光直射，防止红薯变质。另外，要将红薯存放在凉爽、干燥、通风的地方，不要受潮或受阳光照射。

通过以上的小窍门，相信大家一定可以轻松地保鲜红薯了。不管是家庭食用还是商业销售，保持红薯的新鲜和口感，都能让我们更好地享用这美味又营养的食物。