1. 答案：

承揽合同约定不得解除的条款，一般情况下是有效的。因为合同是双方自愿达成的协议，合同条款的约束力是由各方自己决定的。如果在合同中约定了不得解除的条款，双方自愿接受并签订了该合同，就要按照约定来履行。

2. 但并非所有情况下这种条款都是合法有效的。如果合同中的不得解除条款违反了强制性法律法规的规定，那么该条款就是无效的。比如劳动法规定，用人单位与劳动者订立的协议，不得违反法律、法规的强制性规定，否则其无效。

3. 另外，在一些特定情况下，法律也给予了解除合同的特别规定，比如出现不可抗力情况或者重大变化等。在这些情况下，尽管合同中约定了不得解除，但法律还是会给予一定的解除权利。

4. 所以，签订承揽合同时，各方要认真考虑条款约束能力的问题。不得解除条款的添加需要实事求是，不违反法律规定，同时要充分考虑各种情况，给自己留下一定的解除合同的权利。